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Le Siboire Saint-Laurent est une brasserie située dans le quartier Mile-End de Montréal. Elle est l'une des deux succursales de la brasserie Siboire, l'autre étant située à Sherbrooke.
Le Siboire Saint-Laurent propose une variété de bières artisanales brassées sur place, ainsi qu'une sélection de bières invitées provenant de brasseries locales et internationales. La brasserie propose également une carte de plats qui met en avant les produits locaux, notamment les charcuteries, les fromages et les légumes de saison.
La brasserie organise régulièrement des événements, tels que des soirées de dégustation de bières, des concerts et des projections de films. Les clients peuvent également réserver la salle de brassage pour des événements privés.